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SANTA CLAUS JAZZ DINNER

5. Dezember 2018

 

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Berglinsensalat

Rapunzel mit Berlepsch

Lentils, lambs lettuce, apple

 

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Gänseconsommé

Gebackenes Rillettes

Goose consommé with fried rillettes

 

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Duo vom Hirsch

Rücken und Schulter, Rosenkohl und Kartoffelkrapfen
Duo of venison, Brussel's sprouts, potatoes

 

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Printenparfait

Birnenchutney und Honigwabe

Ginger bread parfait, pear chutney and honey comb

 

€ 79

 

Music by: Barbara Oxenfort Quartett