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Weinkeller

In unserem historischen Weingewöbekeller lagern ausschließlich Weine der „Alten Welt“, die von Weingütern stammen, die die Tradition mit der Moderne verbinden und trotzdem ökologisch oder biodynamisch ihre Weinberge bewirtschaften, um den Respekt zur Mutter Natur und der Umwelt gerecht zu werden. 

Wein soll unkompliziert sein und Spaß machen, unter diesem Motto beraten wir den Gast persönlich und individuell nach seinen Wünschen.

Sommelier & Restaurantleiter Thomas Bergk hat mit viel Leidenschaft und Sachverstand eine Weinkarte zusammengestellt, die sowohl seine Vorlieben als auch die Lieblingsweine unserer Gäste beinhaltet. Nach diversen Stationen wie Sterne- Restaurant "La Mairie" in Nettetal, Steigenberger Park Hotel und Brasserie Stadthaus beide in Düsseldorf, Sterne-Restaurant Schote in Essen, ist er wieder heimgekehrt.

Auch aus ökologischer Verantwortung verzichte ich auf die Listung von Weinen der „Neuen Welt“ und thematisiere lieber in unsrem Portfolio den Schwerpunkt mit Weinen aus Deutschland. 

Unsere Winzer vinifizieren Weine, die nachhaltig, individuell, charakteristisch und einzigartig sind und den Geschmack der Region und der jeweiligen Rebsorte wiederspiegeln. Das sind die optimalen Voraussetzungen, um die Speisen unserer Weinhaus Tante Anna Küche in ihrer besten Form zu begleiten und Ihnen ein unvergessliches Vergnügen zu bereiten.

Findet ein Gast seinen persönlichen „OneWine“ kann er ihn gleich für Zuhause mitbestellen.

 

 

Bitte beachten Sie, dass es innerhalb der Weinkarte zu Jahrgangsveränderungen kommen kann oder einige Positionen nur in geringer Stückzahl im Keller liegen. 

Haben Sie Fragen zu Weinen oder Winzern, dann sprechen Sie mich gerne an, ich berate Sie und spreche Ihnen gerne eine adäquate Empfehlung aus.

 

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