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SILVESTER 2018

 

 

APERITIF

 

2013 Riesling Sekt

Weingut Reichsrat v. Buhl

 

 

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Duett von der Stopfleber

Birne und Brioche

 

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Waldpilzessenz

Raviolo, pochiertes Eigelb

 

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Blaue Garnele

Tartar und Gebackenes, Safranjus

 

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Rinderfilet

Petersiliencrème, Finger-Karotten

 

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Schokoladenkrapfen

Pflaumeneis

 

 

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€ 110 inkl. Apéritif